Грязная паста Мартини — это все

Найти подходящий напиток к ужину легко, если ужин представляет собой вариацию напитка. Пикантный и соленый, грязный мартини с добавлением оливкового сока — это классический коктейль в возвращающемся туре. И, по мнению некоторых популярных пользователей TikTokers, те же самые соленые оливки и спиртные напитки, используемые в напитке, могут обеспечить базовый вкус грязного соуса для пасты мартини, который идеально сочетается с вашим коктейлем. Включите воду для приготовления пасты, поставьте бокалы для мартини в морозилку, чтобы они охладились, и приготовьтесь к ужину с напитками!

Рассол из консервированных оливок — неожиданная звезда грязной пасты мартини, упакованной в умами. Как и в коктейле, оливковый сок придает соусу для пасты аромат и соленость. Нашим выбором для мартини является джин, потому что растительный, травяной вкус джина придает сложности как пасте, так и коктейлю. Начните с обжаривания чеснока, нарезанных оливок и цедры лимона в оливковом масле. Затем добавьте свои звезды: сначала джин, затем оливковый рассол и немного сливочного масла. Чтобы получить большее количество соуса, не слишком содержащее алкоголь, используйте немного крахмалистой воды для макарон, чтобы загустить его. Нотки лимонной цедры и чеснока придают соусу яркость и уравновешивают соленые оливки, которые пропитаны идеально приготовленной пастой и украшены голубым сыром.

Что делает эту пасту и одноименный коктейль такой замечательной парой? Да, их сходство, но также и их контраст. Они оба начинаются с интенсивных, соленых и травянистых вкусов джина и оливкового рассола, но затем блюдо из пасты добавляет еще больше интереса за счет лимона и чеснока, а также шелковистого вкуса пасты. Благодаря кусочкам оливок и голубого сыра каждая вилка содержит отголоски грязного мартини. Здесь нет ничего скучного!

грязная паста мартини 🫒🫶🏻🍸 рецепт ниже: **меры указаны прибл. меряйте сердцем!** * 1 измельченный зубчик чеснока * 1–2 столовые ложки оливкового масла * 5–7 оливок Кастельветрано без косточек, раздавленных и слегка нарезанных * макароны на выбор * цедра лимона * 1–2 столовые ложки оливкового рассола * 2 столовые ложки джина или водка * 1 столовая ложка сливочного масла * соль, перец * свежая петрушка * раскрошенный сыр с плесенью (по желанию) инструкции: — добавьте оливковое масло в кастрюлю и поставьте на средний огонь. добавить чеснок и перемешать. – добавьте цедру лимона и оливки и обжарьте до появления аромата, а чеснок не станет слегка поджаренным – добавьте джин в горячую кастрюлю и перемешивайте, пока он почти не выпарится. – добавить оливковый рассол. – Добавьте сливочное масло и постоянно помешивайте, чтобы масло превратилось в эмульсию до полного растворения. - добавить отварные макароны и перемешать. приправьте солью и перцем по вкусу – подавайте горячим, украсив оливками, цедрой лимона, свежей петрушкой и крошками голубого сыра.

♬ This Will Be (Вечная любовь) – Натали Коул

Благодаря одинаковой интенсивности коктейль не ухудшает вкус пасты, и наоборот. Коктейли часто сочетаются с ароматными солеными закусками в баре, а эта паста с оливками, лимонами и чесноком подчеркивает все эти высокие вкусовые нотки. Более высокое содержание алкоголя в мартини иногда обвиняют в притуплении вкуса, но здесь оно помогает сохранить богатство оливок и остроту голубого сыра. Трудно представить лучшее сочетание коктейля и пасты.