Ресторан River North, предлагающий любимые еврейские деликатесы, откроется 3 августа
автор: Эми Ратледж, Тоня Франциско
Размещено: 31 июля 2023 г., 11:23 CDT
Обновлено: 31 июля 2023 г., 11:52 CDT.
Как раз к Национальному месяцу сэндвичей Schneider Deli откроется в этот четверг с меню, в которое входят бублики и лосось, суп с шариками мацы и множество других любимых еврейских деликатесов. Здесь, в нашей студии Studio 41, вы можете узнать больше о своем ресторане и приготовить сэндвич с маринованными грибами и латкес, шеф-повар и владелец Schneider Deli Джейк Шнайдер.
Откроется в четверг, 3 августа.
600 Н Ла Саль Доктор
schneiderdeli.com
Instagram @schneiderdeliFacebook Schneider Provisions Delicatessen
Сэндвич с маринованными грибами:
По этому рецепту получится 2 бутерброда.
Разогрейте хлеб, намажьте луковую подливку с обеих сторон, выложите ровным слоем маринованные грибы, затем латкесы. Наслаждаться!
Грибные соленья:
Вымойте и обсушите грибы, оставив ножки, затем разрежьте на четыре части. Добавьте все остальные ингредиенты в кастрюлю с соусом, доведите до кипения и варите, пока сахар и соль не растворятся, затем залейте грибы рассолом. Дайте маринованным грибам отстояться и остыть до комнатной температуры. Хранить в холодильнике можно не менее 2 недель.
Луковый соус:
Смешайте все в миске и взбейте до равномерного распределения ингредиентов. Хранить можно в холодильнике 1 неделю.
Латкес:
Натрите лук, смешайте в миске с яйцом, разрыхлителем, мацовой мукой, мукой, солью и лимонным соком. Смешайте и отложите в сторону. Картофель очистите, натрите на терке вручную или с помощью кухонного комбайна. Промойте тертый картофель под водой, затем выжмите его насухо марлей или чистым кухонным полотенцем. В миске смешайте все ингредиенты и перемешайте до образования однородного теста. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: в чугунную или стальную сковороду добавьте 1/4 дюйма масла (или больше, если необходимо), включите средний или сильный огонь и дайте маслу нагреться в течение 1-2 минут. Положите порции теста по 2 унции в горячее масло, разровняйте ложкой и готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым. Затем переверните их и обжарьте с другой стороны до коричневого цвета. Достаньте из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки жира.
Дневной Чикаго выходит в эфир по будням на WGN с 10 до 11 утра.
Представлять на рассмотрение
Д
Авторские права принадлежат Nexstar Media Inc., 2023. Все права защищены. Этот материал нельзя публиковать, транслировать, переписывать или распространять.
Сэндвич с маринованными грибами:Грибные соленья:Луковый соус:Латкес: