Основное блюдо №1 для заказа в 8 Dine

На каждое откровенно виноватое удовольствие, которое можно найти в сетевых ресторанах, есть пункты меню, которые на удивление легальны. На каждый лук Bloomin' Onion и пиццу с глубоким блюдом найдутся настоящие блюда, настолько вкусные, что их жаждут даже повара.

В конце концов, повара, несмотря на все их кулинарное мастерство, не являются претенциозными людьми. Известно, что они заявляют о своей любви к сетям сэндвичей, гамбургерам быстрого питания и жареным куриным закускам, поэтому неудивительно, что время от времени они не отказываются от небольшого количества корпоративной пасты.

В то время как некоторые сети определенно попадают в лагерь «виновных удовольствий», другие — даже некоторые из крупнейших и наиболее плодовитых сетей Америки — предлагают блюда на удивление хорошие. От итальянских блюд до завтраков — это блюда номер один, которые можно заказать в крупнейших сетях ресторанов Америки.

Несмотря на то, что одноименный десерт является настоящим кошмаром для диетологов, в The Cheesecake Factory есть несколько неожиданных хитов меню, которые можно найти на пикантной стороне кухни. Здесь не только подают один из лучших хлебов среди сетевых ресторанов с полным спектром услуг и предлагают потрясающие недооцененные яичные рулетики, но и эта сеть является фаворитом среди ресторанных профессионалов благодаря своим первым блюдам.

Любимое блюдо шеф-повара Майка Футиа в The Cheesecake Factory — это самое далекое от чизкейка блюдо: стейк хибати. «Стейк нежный и ароматный», — заявляет основатель и главный редактор Grill Frenzy. «Оно приготовлено как надо. Грибы, лук и спаржа, входящие в его состав, добавляют приятный контраст. Они свежие и хорошо приготовленные». Футиа добавляет, что соус хибати является сдержанной звездой тарелки, описывая его как «сладкий, острый и дымный», подчеркивая стейк, не перегружая его. «Это блюдо — больше, чем просто еда. Это разносторонний опыт, который показывает, что The Cheesecake Factory может делать больше, чем просто десерты».

СВЯЗАННЫЙ: Сэндвич №1, который стоит заказать в каждой крупной сети быстрого питания, по мнению шеф-поваров

Мясная Мекка сети, Chili's — это то место, куда вы обращаетесь за надежно поджаренными стейками, шипящими фахитас и хрустящими куриными тендерами. Это также место, где в качестве основного блюда на ужин идеально подойдет громоздкий гамбургер. Это МО Адама Полисей, исполнительного шеф-повара ресторана Union New American в Тампе, штат Флорида. В частности, он выбирает Big Mouth Bites. Для него все дело в «супермягкой булочке, беконе, жареном луке и соусе для макания с огромным ледяным пивом».

Cracker Barrel — это немного противоречивый выбор для утреннего обеда. Это сеть, в которой не обошлось без споров и ошибок в меню. Но на каждую непродуманную колбасу для завтрака на растительной основе приходится добывать и сокровища меню. Просто спросите Рафаэля Гонсалеса, исполнительного шеф-повара отеля JW Marriott Houston Downtown, который выбирает эту сеть в качестве своего любимого места для завтрака. Для него задача — сохранить порядок простым и классическим. «Я могу завтракать весь день», — объясняет он. «Поэтому мы всей семьей иногда заходим в Cracker Barrel и заказываем яичницу, сыр, запеканку с оладьями, печенье и подливку. Хорошо в любое время дня».

Между тем фактом, что это такая выгодная сделка, и тем, что блины «все, что вы можете съесть» — это вещь, которая существует в этом мире, во всемогущем IHOP есть что полюбить. Действительно, это еще один фаворит любителя завтраков Гонсалеса, но не в качестве закуски, которую вы могли бы предположить. Блинам он предпочитает пикантные блюда. «Я предпочитаю омлеты, они довольно вкусные и большие. Мне нравится начинать день с обильного завтрака».

Кайл Джонс, шеф-повар Craft Wood Fired Catering в Санта-Барбаре, является еще одним чемпионом IHOP. Хотя он также подчеркивает здесь преобладание яичных блюд, он больше поклонник более сладкого. «Их блины и вафли особенно вкусные, всегда легкие и воздушные», - говорит он.

С таким названием, как Macaroni Grill, можно было бы надеяться, что эта сеть в итальянском стиле будет предлагать макароны с хорошей репутацией - и если она достаточно хороша для знаменитостей, она достаточно хороша и для поваров. Очевидно, что в этой сети изготавливается обычная тарелка макарон, но, по словам шеф-повара Андреа Фриззи из Il Posto в Денвере, компания хорошо разбирается и в других видах пасты. Во время ужина в одной из своих любимых итальянских сетей шеф-повар предпочитает равиоли с морепродуктами, которые подаются с помидорами рома, спаржей, лимонным маслом и креветками.