Прогноз индустрии белых грибов до 2030 года: консервированные и замороженные продукты из белых грибов лидируют

Мировой рынок белых грибов

Дублин, 3 августа 2023 г. (GLOBE NEWSWIRE) -- Отчет «Глобальный рынок белых грибов 2023-2030 гг.» добавлен вСайт ResearchAndMarkets.comпредложение.

Ожидается, что мировой рынок белых грибов достигнет выдающегося рубежа: к 2030 году он, по прогнозам, достигнет 68 миллиардов долларов США, а в течение прогнозируемого периода его совокупный годовой рост (CAGR) составит 6,8%. Растущий спрос на белые грибы можно объяснить несколькими ключевыми факторами, способствующими росту рынка.

Факторы, стимулирующие спрос на белые грибы: польза для здоровья и кулинарная привлекательность

Одной из основных движущих сил расширения рынка белых грибов является растущая осведомленность потребителей о пользе белых грибов для здоровья. Поскольку все больше людей уделяют внимание здоровью и хорошему самочувствию, они ищут питательные и низкокалорийные блюда, что делает белые грибы привлекательным выбором. Белые грибы известны своей питательной ценностью, поскольку содержат необходимые витамины, минералы и пищевые волокна. Благодаря низкому содержанию жиров и холестерина они хорошо соответствуют предпочтениям людей, заботящихся о своем здоровье.

Кроме того, растет кулинарный интерес к блюдам на основе белых грибов, что повышает их спрос в пищевой промышленности. Их уникальный вкус умами и твердая, но нежная текстура делают их предпочтительным выбором для потребителей, ищущих высококачественные кулинарные впечатления. Повара и гурманы по всему миру изучают различные способы включения белых грибов в широкий ассортимент восхитительных блюд.

Растущая популярность обработанных сортов белых грибов: удобство и вкусовое разнообразие

Расширение сектора переработки фруктов и овощей существенно повлияло на индустрию белых грибов. В условиях урбанизации и меняющегося образа жизни, влияющего на предпочтения потребителей, растет спрос на грибы в удобных и удобных формах. Обработанные варианты белых грибов, такие как консервированные, замороженные и сушеные грибы, предлагают простоту использования и удобство, отвечая потребностям занятого образа жизни потребителей.

Кроме того, наблюдается заметная тенденция к росту производства продуктов переработки белых грибов с добавленной стоимостью. Сюда входят замороженные белые грибы с приправами или ароматизаторами, грибные смеси с другими овощами или готовые компоненты еды, включающие замороженные белые грибы. Стремление потребителей к удобству, разнообразию вкусов и готовым к употреблению ингредиентам подпитывает эту тенденцию, поскольку они ищут универсальные варианты для улучшения своих кулинарных творений.

Расширение каналов розничной торговли и электронной коммерции расширяет доступ к грибным продуктам

Рост организованной розничной торговли и растущее присутствие платформ электронной коммерции в значительной степени способствовали расширению рынка белых грибов. В развивающихся странах, таких как Индия, Китай и Бразилия, наблюдается резкий рост числа торговых точек и широкое распространение платформ электронной коммерции. Это улучшило доступность для потребителей разнообразной продукции из грибов, предоставив им удобные варианты покупки.

Розничные магазины предлагают широкий выбор размеров и вариантов упаковки, удовлетворяя разнообразные предпочтения потребителей, ищущих белые грибы. Платформы электронной коммерции еще больше повышают доступность, обеспечивая легкий онлайн-доступ к обработанным продуктам из белых грибов, что соответствует постоянному образу жизни современных потребителей.

Тенденции в области здравоохранения и благополучия усиливают предпочтение потребителей к белым грибам

Поскольку здоровье и хорошее самочувствие по-прежнему остаются основными потребительскими тенденциями, спрос на органические и натуральные продукты питания, включая грибы, значительно вырос. Потребители все чаще ищут обработанные замороженные грибы, изготовленные из белых грибов, выращенных органически. Предпочтение грибам местного производства также выросло, поскольку потребители ценят свежесть и экологичность ингредиентов местного производства.

Основные моменты отчета