Ресторан River North, предлагающий любимые еврейские деликатесы, откроется 3 августа

автор: Эми Ратледж, Тоня Франциско

Размещено: 31 июля 2023 г., 11:23 CDT

Обновлено: 31 июля 2023 г., 11:52 CDT.

Как раз к Национальному месяцу сэндвичей Schneider Deli откроется в этот четверг с меню, в которое входят бублики и лосось, суп с шариками мацы и множество других любимых еврейских деликатесов. Здесь, в нашей студии Studio 41, вы можете узнать больше о своем ресторане и приготовить сэндвич с маринованными грибами и латкес, шеф-повар и владелец Schneider Deli Джейк Шнайдер.

Откроется в четверг, 3 августа.

600 Н Ла Саль Доктор

schneiderdeli.com

Instagram @schneiderdeliFacebook Schneider Provisions Delicatessen

Сэндвич с маринованными грибами:

По этому рецепту получится 2 бутерброда.

Разогрейте хлеб, намажьте луковую подливку с обеих сторон, выложите ровным слоем маринованные грибы, затем латкесы. Наслаждаться!

Грибные соленья:

Вымойте и обсушите грибы, оставив ножки, затем разрежьте на четыре части. Добавьте все остальные ингредиенты в кастрюлю с соусом, доведите до кипения и варите, пока сахар и соль не растворятся, затем залейте грибы рассолом. Дайте маринованным грибам отстояться и остыть до комнатной температуры. Хранить в холодильнике можно не менее 2 недель.

Луковый соус:

Смешайте все в миске и взбейте до равномерного распределения ингредиентов. Хранить можно в холодильнике 1 неделю.

Латкес:

Натрите лук, смешайте в миске с яйцом, разрыхлителем, мацовой мукой, мукой, солью и лимонным соком. Смешайте и отложите в сторону. Картофель очистите, натрите на терке вручную или с помощью кухонного комбайна. Промойте тертый картофель под водой, затем выжмите его насухо марлей или чистым кухонным полотенцем. В миске смешайте все ингредиенты и перемешайте до образования однородного теста. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: в чугунную или стальную сковороду добавьте 1/4 дюйма масла (или больше, если необходимо), включите средний или сильный огонь и дайте маслу нагреться в течение 1-2 минут. Положите порции теста по 2 унции в горячее масло, разровняйте ложкой и готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым. Затем переверните их и обжарьте с другой стороны до коричневого цвета. Достаньте из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки жира.

Дневной Чикаго выходит в эфир по будням на WGN с 10 до 11 утра.

Представлять на рассмотрение

Д

Авторские права принадлежат Nexstar Media Inc., 2023. Все права защищены. Этот материал нельзя публиковать, транслировать, переписывать или распространять.