11 лучших оливковых рассолов для грязного мартини

Грязный Мартини, любимый своим соленым привкусом и пикантным оттенком, не зря является классикой. Чтобы изменить классическую конструкцию, многие миксологи стали использовать различные миксеры, чтобы испачкать мартини. Но пуристы знают, что оливковый рассол — лучший вариант: скромная жидкость в вашей оливковой банке придает растительную соленость, которая дополняет и уравновешивает остроту ледяных прозрачных спиртных напитков.

Поскольку в наличии имеются десятки сортов оливок от множества производителей, найти лучший рассол для мартини может быть в лучшем случае непростой задачей. Не говоря уже о огромном количестве готовых миксеров, фаршированных оливок и изысканных рассолов, которые теперь заполняют полки магазинов.

Итак, мы поставили перед собой задачу выполнить всю работу за вас и проявили должную осмотрительность, протестировав каждый из 29 полученных нами рассолов с джином и водкой, чтобы помочь вам найти идеальные характеристики. Вот 11 лучших рассолов, которые можно использовать в следующем «Грязном мартини».

Эти оливки ломятся от солености, а их рассол сияет и в водке, и в джине Мартини. В первом случае рассол придает вкусу почти покалывающую соленость, а во втором уровень солености более приглушенный и вместо этого придает напитку вязкую, бархатистую массу. Если вы не считаете себя поклонником оливок, но хотите понять, о чем идет речь, эта банка — идеальная отправная точка.

Эта пикантная маленькая зелень предназначена для тех, кто любит грязные тини: ароматы лука и спелых оливок пронизывают чувства с первого вдоха, а пикантная умами берет верх во вкусе. Хотя сущность чеснока сильна, вкус не подавляющий, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что после последнего глотка ваше дыхание станет неприятным.

Эта баночка — еще одна идеальная отправная точка для тех, кто только начинает свой грязный путь. Нос рассола дает сладкий, почти ванильный оттенок, который можно найти в мягких высококачественных оливках. В сочетании с джином или водкой этот рассол обеспечивает настоящий классический профиль: соленый, землистый вкус без приторной или маслянистой консистенции.

При смешивании с джином этот рассол приобретает нотку сладости благодаря перцу душистого перца. Если вы предпочитаете мартини, взболтанный с водкой, высокое содержание натрия в этом рассоле нейтрализует резкий привкус зернового спирта. Несмотря на универсальность, эти оливки соленые, поэтому будьте осторожны, прежде чем выливать слишком много рассола в свой следующий ночной колпак.

Независимо от того, как вы предпочитаете мартини — джин или водку, взболтанный или перемешанный — звездный рассол Filthy должен быть в вашем стакане. Уровень солености у него относительно умеренный, но он придает восхитительный вес любому напитку и придает древесные ноты с оттенками соленых жареных орехов. Кроме того, пройдя пять циклов фильтрации, вам будет сложно найти оливковый рассол, который обеспечит более округлый и чистый вкус.

Если вы считаете, что оливки, фаршированные голубым сыром, являются частью вашей личности, Divina’s — идеальный выбор. Уровень соли в рассоле относительно умеренный, что придает вкусу тонкую пикантность, не подавляющую чувства. Голубой сыр также придает водке красивую, утяжеленную консистенцию, которая приглашает вас сделать глоток за глотком.

Вердикт был единогласным: Мина дает нам в нашем «Грязном» именно то, что мы хотим. Когда этот рассол Пихолина смешивают с водкой, нос открывается приветливым запахом солевого раствора и оттенком ванили, который заметен только в высококачественных оливках. Обычно вам придется есть около косточки, чтобы получить этот вкус, но Мина сделала всю работу за вас: землистая, соленая сложность рассола сохраняется в послевкусии.

Если это сочетание вкусов кажется слишком фанковым для одного бокала, Dirty Sue здесь, чтобы доказать, что вы ошибаетесь. Пряная нотка молотого черного перца подчеркивает травянистость джина, которую легко пересилить в Dirty Martinis. Умеренная соленость слегка утяжеляет вкус, создавая смесь вкусов, которые развиваются с каждым глотком. Кроме того, оливки сами по себе станут вкусным угощением после напитка.

Компания Jack Rudy Cocktail Co., базирующаяся в Чарльстоне, Южная Каролина, и Лексингтоне, штат Кентукки, производит и продает сиропы для коктейлей и миксеры с 2010 года. При добавлении в джин-мартини этот рассол приобретает почти цветочный оттенок, который прекрасно сочетается с дух хорошо сбалансированного глотка, подобный духу Вечерни. Выдержанный естественным путем в течение 10 месяцев, рассол обеспечивает приятный вкус и шелковисто-гладкий вкус.